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刀具磨損過(guò)程、磨鈍標(biāo)準(zhǔn)及刀具壽命
刀具磨損過(guò)程、磨鈍標(biāo)準(zhǔn)及刀具壽命
隨著切削時(shí)間久， 刀具磨損增加。根據(jù)切削實(shí)驗(yàn)，鋒利廚房剔骨刀制造商，可得圖示的刀具正常磨損過(guò)程的典型磨損曲線。該圖分別以切削時(shí)間和后刀面磨損量vb(或前刀面月牙洼磨損深度kt)為橫坐標(biāo)與縱坐標(biāo)。刀具磨損過(guò)程可分為三個(gè)階段：
初期磨損階段、正常磨損階段、急劇磨損階段
刀具磨損到一定限度就不能繼續(xù)使用。這個(gè)磨損限度稱為磨鈍標(biāo)準(zhǔn)。一把新刀(或重新刃磨過(guò)的刀具)從開始使用直至達(dá)到磨鈍標(biāo)準(zhǔn)所經(jīng)歷的實(shí)際切削時(shí)間，溫州鋒利廚房剔骨刀，稱為刀具壽命。
一招讓你家里的廚房干凈如新
1、 怎樣擦拭玻璃器皿：擦拭果盤、涼瓶、冷食餐具等玻璃器皿，若是沒(méi)有許多積垢污漬，可不必番筧、洗衣粉、去污粉，只用些亂頭發(fā)絲或茶葉渣擦拭，鋒利廚房剔骨刀是什么價(jià)位，不只省時(shí)省力，并且去污作用較番筧更抱負(fù)。
2、 巧除廚房地上油污：廚房地上油污多，不易擦凈。擦地前可用熱水將油污的地上濕潤(rùn)，使污跡軟化，然后在拖把上倒一些醋，再拖地，就能去除地上上的油污。
刀具材料的基本要求
（1）高硬度和*性（2）高強(qiáng)度與強(qiáng)韌性（3）優(yōu)良導(dǎo)熱性和耐熱性
刀具材料耐熱性是衡量刀具切削性能的主要標(biāo)志 ，鋒利廚房剔骨刀設(shè)備，通常用高溫下保持高硬度的性能來(lái)衡量，也稱紅（熱）硬性
（4）良好的工藝性與經(jīng)濟(jì)性
高硬度和*性
刀具是從工件上去除材料，所以刀具材料的硬度必須高于工件材料的硬度。
刀具材料（^v^）低硬度應(yīng)在60hrc以上。
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