洗碗機(jī)-功茂機(jī)電有限公司-大型連續(xù)洗碗機(jī)

機(jī)械作用
1) 在洗滌泵的驅(qū)動(dòng)下，洗滌液呈噴射狀態(tài)對(duì)餐具表面的直接沖刷。洗滌液對(duì)餐具表面的直接沖刷作用，大型連續(xù)洗碗機(jī)，與從噴臂噴出射流水的壓力，角度及速度有關(guān)。
2) 洗滌液呈噴射狀態(tài)對(duì)餐具表面的間接沖刷。洗滌液噴射至餐具及內(nèi)膽后反彈，及噴射后回流洗滌液對(duì)餐具表面的沖刷作用。
化學(xué)作用
1) 通過(guò)含有離子交換樹(shù)脂的軟水器，有效除去影響皂化反應(yīng)的鈣、鎂離子，改善水質(zhì)，使洗滌劑充分發(fā)揮作用。
2) 洗滌過(guò)程加入的洗滌劑與餐具中油脂起良好的堿性皂化反應(yīng) ，使油污脫離餐具。當(dāng)水溫達(dá)到45℃～50℃時(shí)中活性物質(zhì)能很大發(fā)揮作用。
經(jīng)過(guò)廚房實(shí)際應(yīng)用證明，使用自動(dòng)輸送式洗碗機(jī)的綜合成本只是人工洗碗碟綜合成本的50%以下。例如一個(gè)600餐位的酒樓，飯市高峰期廚房洗碗間的工人可能要8-10人才可以勉強(qiáng)應(yīng)付大量的碗碟清洗工作。而使用自動(dòng)輸送式洗碗機(jī)，只需4人就可以輕松應(yīng)付高峰期的碗碟洗滌工作。從洗碗機(jī)出來(lái)的干凈碗碟已經(jīng)高溫消毒，智能洗碗機(jī)，立即可以送上樓面餐桌使用。而無(wú)需經(jīng)過(guò)消毒碗柜，停留一段時(shí)間消毒后才能使用，從而節(jié)省大量的人力和時(shí)間。人工洗碗碟免不了碗碟遍地，水流不斷，洗碗間污水橫流，人多手亂。在繁忙時(shí)段，打爛碗碟的事，時(shí)有發(fā)生。作為經(jīng)營(yíng)者，洗碗機(jī)到底管不管用，每年花費(fèi)在添置補(bǔ)充碗碟方面的錢，也是一個(gè)不小的數(shù)目。*經(jīng)常在強(qiáng)調(diào)要環(huán)抱節(jié)能、注重衛(wèi)生、節(jié)約用水、優(yōu)化企業(yè)管理。如果你的酒樓選擇使用 ecomax“藝高”洗碗機(jī)就能一次性滿足以上幾點(diǎn)要求。令您的企業(yè)在食品衛(wèi)生、規(guī)范管理方面更上一層樓。還令您的企業(yè)在人力資源及節(jié)約用水方面，每年節(jié)省一大筆費(fèi)用。事實(shí)證明：ecomax“藝高”洗碗機(jī)是注重環(huán)保，力圖節(jié)省運(yùn)作成本用戶的佳選擇。
按結(jié)構(gòu)家用洗碗機(jī)分為臺(tái)式和柜式。
1.臺(tái)式洗碗機(jī)小巧，占用空間小，容量小，擺放靈活。
2.柜式洗碗機(jī)具有標(biāo)準(zhǔn)化外形尺寸，容量大，適用于與整體廚房配套。
按控制方式分為機(jī)電式控制、電子式控制。
1.機(jī)電式控制是較傳統(tǒng)型的控制方式，洗碗機(jī)，核心控制器件是機(jī)電式程控器，性能穩(wěn)定可靠。
2.電子式控制是采用單片機(jī)為核心控制器件，程序設(shè)計(jì)更具靈活性，同時(shí)有多樣的工作狀態(tài)顯示，越來(lái)越受到人們的青睞。
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