自動(dòng)旋轉(zhuǎn)煎包鍋哪家好-萬(wàn)通(在線咨詢)-煎包鍋

味道比外面賣的好吃，的是還可以根據(jù)家人的口味變換不同的餡料制作。近是南瓜豐收的季節(jié)，家里敗了一堆南瓜，某天早上揉好面準(zhǔn)備包包子時(shí)發(fā)現(xiàn)沒(méi)有小朋友喜歡吃的食材做餡，用煤氣的煎包鍋，就臨時(shí)用南瓜做餡，次用南瓜做餡沒(méi)有把握小朋友會(huì)不會(huì)喜歡，做完后沒(méi)想到特別受歡迎，小朋友一口氣吃完3個(gè)，和他一起去鍛煉的小朋友吃了5個(gè)，哈哈，吃到后發(fā)現(xiàn)都不夠吃。由此可見(jiàn)南瓜餡的水煎包是非常非常受歡迎的。
第三步：打開面盆，拉起面團(tuán)看一下里面都是蜂窩眼的狀態(tài)就發(fā)好了，案板上撒一些面粉取出面團(tuán)揉搓排氣，然后把面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，再切成大小均勻的小劑子，煎包鍋，然后把劑子搟成面餅，面餅不要太厚，這樣才能保證皮薄餡大。然后放上適量的餡料，像包餃子的方法一樣包好即可，也可以像小籠包一樣的捏花的方法包好，放一邊醒發(fā)十分鐘。第四步：電鏊子預(yù)熱刷一層食用油（也可以用普通鏊子，燃?xì)饧灏伳募液?，中火煎制），把做好的包子放入電鏊子?nèi)，因?yàn)樵蹅兊募灏前l(fā)面的，所以擺放的時(shí)候稍微留出來(lái)一點(diǎn)包子漲發(fā)的空間。
正宗的水煎包，離不開煎、煮、蒸相互作用。一焦三嫩，講的是成品一面焦香，三面鮮嫩，自動(dòng)旋轉(zhuǎn)煎包鍋哪家好，達(dá)到口感，是水煎包精髓之處。要做好水煎包，看似復(fù)雜，其實(shí)很好學(xué)。下面就由20年面點(diǎn)師為大家分享水煎包的具體做法，還有一些小技巧，3分鐘你就能學(xué)會(huì)。
面點(diǎn)大師說(shuō)，要做出好吃又好看的水煎包，鍋具是比較厚的平底鍋，輕易不會(huì)糊鍋。餡料也很重要，肉蓉和肉丁均可，看你的喜好了。至于配菜，選擇時(shí)令新鮮的蔬菜即可。另外水煎包的面要軟一些，酵母發(fā)面，老面發(fā)面適合做饅頭，不宜做水煎包。
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