糖葫蘆熬糖用什么鍋

冰糖葫蘆口感的好壞關(guān)鍵取決于熬糖火候的掌握上，糖熬到較佳狀態(tài)做出來(lái)的冰糖葫蘆香甜酥脆、唇齒留香，如熬糖火候不夠糖葫蘆會(huì)粘牙、發(fā)硬;如熬糖火候大了吃起來(lái)會(huì)發(fā)苦。糖熬到較佳狀態(tài)是一個(gè)很短的時(shí)間段，能掌握這個(gè)時(shí)間段是做好冰糖葫蘆較關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)。那么用什么鍋熬制這個(gè)糖好呢，下面啟泰小編就給大家介紹一款電磁熬糖鍋。
電磁熬糖鍋又名全自動(dòng)攪拌鍋，此設(shè)備采用電磁線圈直接加熱鍋體，使鍋體受熱速度快，面積大；而且電磁加熱是由5個(gè)檔位來(lái)控制溫度的，也就是說(shuō)可根據(jù)物料來(lái)掌控您所需的溫度；攪拌方式采用行星攪拌，刮邊刮底，刮板與鍋體貼合度較高不會(huì)產(chǎn)生糊鍋、粘鍋現(xiàn)象，而且攪拌速度可配合鍋內(nèi)溫度從0-100任意調(diào)節(jié)。鍋體采用304不銹鋼復(fù)合鍋體，使用時(shí)不變形、不掉色，刮板采用高密度聚四氟乙烯制成，耐高溫、耐腐蝕、無(wú)異味。
有了如此優(yōu)良的設(shè)備熬糖是不是輕松多了呢!
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