線(xiàn)上食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)班課程

食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)考核通知
各企業(yè)及相關(guān)人員：
一場(chǎng)來(lái)勢(shì)洶洶的疫情打亂了這個(gè)春天寧?kù)o有序的節(jié)奏。為保障各食品企業(yè)檢驗(yàn)人員技術(shù)要求，更好適應(yīng)崗位需要，盡可能少受疫情影響，在疫情防控期間，廣電計(jì)量*廣電質(zhì)量學(xué)院特組織食品安全管理員及食品檢驗(yàn)員技能培訓(xùn)班，為每一位檢驗(yàn)人員提供線(xiàn)上交流機(jī)會(huì)，讓我們一起來(lái)充好電。
一、培訓(xùn)對(duì)象：
企業(yè)主管食品質(zhì)量、安全標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)督管理工作崗位的人員、食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷(xiāo)單位、質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)部門(mén)及有關(guān)科研、管理部門(mén)的管理人員、技術(shù)人員和檢驗(yàn)人員；單位中從事從事農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、糧油及制品、餐飲、糕點(diǎn)糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類(lèi)及制品、調(diào)味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內(nèi)包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)崗位，用抽樣檢查方式對(duì)各類(lèi)食品的成分、添加劑、農(nóng)殘、獸殘及衛(wèi)生、毒性、微生物等指標(biāo)進(jìn)行測(cè)試檢驗(yàn)的人員；各類(lèi)食品、化學(xué)專(zhuān)業(yè)院校的學(xué)生。
食品安全管理員培訓(xùn)內(nèi)容：
1. 《食品安全法》的解讀；
2. 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范；
3、食品安全的安全管理與控制；
4、食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理與突發(fā)事件應(yīng)急管理；
5、食品檢驗(yàn)基礎(chǔ)等；
食品檢驗(yàn)員技能培訓(xùn)內(nèi)容：
食品檢驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
食品理化檢驗(yàn)：gb 5009.2-gb 5009.7 食品的相對(duì)密度的測(cè)定、水分的測(cè)定、灰分的測(cè)定、蛋白質(zhì)的測(cè)定、脂肪的測(cè)定、還原糖的測(cè)定等；
食品微生物學(xué)檢驗(yàn)： gb4789.2-gb4789.3菌落總數(shù)的測(cè)定、大腸菌群計(jì)數(shù)等。
c)常用分析儀器的操作：阿貝折射儀、電熱恒溫干燥箱、天平、酸度計(jì)、電導(dǎo)率儀和分光光度計(jì)等。
實(shí)驗(yàn)室實(shí)操培訓(xùn)
食品微生物檢驗(yàn)、分析方法實(shí)操：滴定分析法等。
四、教材及考核：教材統(tǒng)一由廣電質(zhì)量學(xué)院提供，考核由理論和技能兩部分組成。
五、證書(shū)頒發(fā)：考核通過(guò)，由廣電計(jì)量頒發(fā)相應(yīng)的食品安全管理員、食品檢驗(yàn)員技能培訓(xùn)合格證書(shū)。
六、時(shí)間：每月開(kāi)班具體當(dāng)月開(kāi)課計(jì)劃歡迎電話(huà)咨詢(xún)肖老師
2022年02月23-25日（線(xiàn)上 全國(guó)）
2022年02月22-25日（線(xiàn)下 長(zhǎng)沙 長(zhǎng)沙高新開(kāi)發(fā)區(qū)文軒路27號(hào)麓谷鈺園b8棟廣電計(jì)量大廈）
2022年02月23-26日（線(xiàn)下 鄭州 鄭州市高新區(qū)長(zhǎng)椿路11號(hào)12棟 ）
2022年02月25-28日（線(xiàn)下 成都 成都市武侯區(qū)武侯新城管委會(huì)武科東三路9號(hào)）
七、上課方式：在線(xiàn)視頻直播講授課程/面對(duì)面授課
八、培訓(xùn)及考核費(fèi)用：
本次食品安全管理員培訓(xùn)費(fèi)用為800元/人；食品檢驗(yàn)員技能培訓(xùn)費(fèi)用為2200元/人（含教材、資料、培訓(xùn)考核和證書(shū)費(fèi)用），住宿可協(xié)助預(yù)定酒店，費(fèi)用自理。
九、聯(lián)系人：肖老師