石家莊益宏食品有限公司

蛋糕防腐技術(shù)產(chǎn)品說(shuō)明：目前最好的食品防腐技術(shù)本人結(jié)合多年經(jīng)驗(yàn)獨(dú)創(chuàng)出了一種先進(jìn)的蛋糕防腐工藝配方。特別適合工廠(chǎng)化生產(chǎn)，本配方具有以下特點(diǎn)：1,完全符合國(guó)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)。本防腐劑屬于復(fù)配型。具有保水，軟化，乳化，品質(zhì)改良，抗氧化，螯合，調(diào)酸，防腐等功能。2，對(duì)腐敗菌有很好的抑制作用，使用范圍更廣。防腐效果好，夏天不用氣調(diào)包裝可以達(dá)到60天不霉變，口感不變，不發(fā)干。如果用充氮獨(dú)立包裝保質(zhì)期可以達(dá)到6個(gè)以上。3，成本更低，口感更好。a，普通蛋糕的含水量一般為20%，最高不會(huì)超過(guò)24%，否則很難達(dá)到很好的防腐效果，本技術(shù)可以使蛋糕含水量達(dá)到26%甚至更高，比一般的產(chǎn)品含水量增加4-6個(gè)百分點(diǎn)，所以每斤成本相應(yīng)降低1-2毛。b，現(xiàn)在的防腐劑成本，化學(xué)的一般為4-5分每斤，本復(fù)合型成本為7分左右每斤，遠(yuǎn)低于生物型防腐劑，納它霉素，乳酸鏈球菌素的成本。c，因?yàn)楹康脑黾铀钥诟懈?，感覺(jué)很嫩。解決了口感和防腐效果互相制約的一大難題。4，性質(zhì)穩(wěn)定，使用更加方便。生產(chǎn)過(guò)程中直接加入，不用噴灑或涂抹，操作更加簡(jiǎn)單方便。5，歡迎業(yè)界同仁和各位師友多提寶貴意見(jiàn)和建議?，F(xiàn)有意對(duì)此技術(shù)進(jìn)行推廣或?qū)で蠛献鳌?